Bermeo Tuna World Capital en el Salón de Gourmets

Bermeo Tuna World Capital en el Salón de Gourmets

Bittor Oroz, viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco y presidente de Bermeo Tuna World Capital, presentó esta asociación público-privada en el Salón Gourmets de Madrid, uno de los mayores eventos europeos dedicado en exclusiva al mundo de la gastronomía. Leer más

New Food Magazine destaca la unión entre tradición e innovación en Conservas Serrats

Serrats en New Food Magazine

  • New Food Magazine ha publicado un reportaje sobre la pesca de los túnidos y la industria conservera en el País Vasco.
  • Destaca la importancia de Bermeo en el sector conservero y el papel de Bermeo Tuna World Capital.
  • Como muestra de la unión entre tradición e innovación, explica el proceso artesanal mediante el que se elaboran las conservas en Serrats y las innovaciones introducidas.

La revista del Reino Unido New Food Magazine, líder entre las publicaciones especializadas en el sector alimentario, ha publicado en su número de febrero un reportaje sobre la pesca y la industria conservera del País Vasco. Explica que “aunque se siguen usando artes de pesca tradicionales, la ciencia y tecnología tienen un importante papel en la industria local” y destaca el papel de la fundación Azti en todo este proceso de investigación e innovación, especialmente en las áreas de sostenibilidad y trazabilidad. Leer más

Conservas Serrats colabora con la Bermeo Tuna Tagging Race

  • La Bermeo Tuna Tagging Race se celebrará del 21 al 23 de septiembre, organizada por Bermeo Tuna World Capital.
  • Conservas Serrats es socia de Bermeo Tuna World Capital, cuyo reto es promover a nivel global la gestión sostenible del atún desde el conocimiento y el liderazgo de las buenas prácticas.

Este fin de semana, del 21 al 23 de septiembre, se celebrará la Bermeo Tuna Tagging Race, un divertido evento que permite practicar deporte y divulgar ciencia y a través del cual se podrá conocer mejor la situación del atún rojo en el golfo de Bizkaia. Esta iniciativa científica pretende promover valores de respeto medioambiental y estimular el conocimiento científico entre los ciudadanos. La organización del evento recae en Bermeo Tuna World Capital, una asociación que impulsa la sostenibilidad del atún, resultante de una alianza público-privada que busca involucrar a todos los agentes clave de la cadena de valor del atún en Bermeo, el País Vasco e internacionalmente. Leer más

Conservas Serrats en el programa Sustraia de ETB

Conservas Serrats fue uno de los protagonistas del programa Sustraia del 27 de mayo. Este espacio de ETB sobre agricultura, pesca y ganadería habló, entre otros temas, de los premios Gonzalo Nardiz, de la Arrain Azoka de Bermeo y de la presentación de Bermeo Tuna World Capital. Leer más