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Esperanza Serrats
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Conservas Serrats ha sido uno de los productos destacados del artículo «De cercanía y muy bueno» que ha publicado El Correo en su guía gastronómica Jantour. Un artículo sobre productos de cercanía en el que recomienda «cinco productos para saborear en cualquier momento, género de calidad y puro Kilómetro 0, que nos ayudarán a complementar nuestros menús navideños» .
El portal china.org.cn ha publicado un artículo sobre la labor de Bermeo Tuna World Capital a favor de la pesca sostenible. El periodista que lo firma, Paul Giblin, visitó recientemente Conservas Serrats, junto a otros periodistas internacionales, para conocer de cerca esta iniciativa, así como el sector pesquero y conservero de Bermeo.
New Food Magazine ha publicado un reportaje sobre la pesca de los túnidos y la industria conservera en el País Vasco. Destaca la importancia de Bermeo en el sector conservero y el papel de Bermeo Tuna World Capital. Como muestra de la unión entre tradición e innovación, explica el proceso artesanal mediante el que se elaboran las conservas en Serrats y las innovaciones introducidas. La revista del Reino Unido New Food Magazine, líder entre las publicaciones especializadas en el sector alimentario, ha publicado en su número de febrero un reportaje sobre la pesca y la industria conservera del País Vasco. Explica que «aunque se siguen usando artes de pesca tradicionales, la ciencia y tecnología tienen un importante papel en la industria local» y destaca el papel de la fundación Azti en todo este proceso de investigación e innovación, especialmente en las áreas de sostenibilidad
El Correo ha publicado un suplemento especial dedicado a la alimentación como sector clave para la economía vasca. El reportaje sobre Conservas Serrats recorre la historia de la conservera bermeana, unida a la tradición, pero abierta a la innovación.
Sustraia habló, entre otros temas, de los premios Gonzalo Nardiz, de la Arrain Azoka de Bermeo y de la presentación de Bermeo Tuna World Capital. Conservas Serrats ha sido galardonada por su dilatada trayectoria profesional. Serrats es una de las entidades impulsoras de Bermeo Tuna World Capital. Conservas Serrats fue uno de los protagonistas del programa Sustraia del 27 de mayo. Este espacio de ETB sobre agricultura, pesca y ganadería habló, entre otros temas, de los premios Gonzalo Nardiz, de la Arrain Azoka de Bermeo y de la presentación de Bermeo Tuna World Capital.
El diario ABC ha publicado en su sección Gourmet un artículo sobre Conservas Serrats. El artículo «El arte en conserva» explica el secreto de la calidad de sus productos. El diario ABC ha publicado un artículo sobre Conservas Serrats en su sección dedicada al ocio Gourmet. Tras explicar que el primer José Serrats llegó a Bermeo en 1890 y se instaló a escasos metros del puerto para que las anchoas no perdiesen ni un ápice de frescura, destaca que ese mismo espíritu de ofrecer unas conservas de máxima calidad permanece intacto en la quinta generación.
En su número de verano 2016, la revista ELLE Gourmet propone varias ideas para picar de forma saludable. Destaca que las sardinillas en aceite de oliva Serrats son ideales para amantes de la buena pesca. La revista ELLE Gourmet ha publicado en su número de verano un reportaje con ideas para picar entre horas. En él proponen varias opciones para «cambiar el aperitivo en el chiringuito por uno top en la toalla». Explican que las proteínas tienen efecto saciante a largo plazo y ayudan a que la sensación de estómago lleno dure más tiempo.
La revista TOP CHEF califica la ventresca de Serrats de delicioso y exclusivo manjar. Situada en la parte inferior del Bonito del Norte, la ventresca es su parte más sabrosa y jugosa.
El periódico The Globe and Mail destaca en su sección gourmet la calidad de los filetes de Anchoas del Cantábrico Serrats. El periódico canadiense The Globe and Mail ha mencionado recientemente los filetes de Anchoa del Cantábrico de Conservas Serrats, en su sección gourmet «Food and Wine«. En el artículo titulado «Four kitchen essentials you need to cook seafood«, la experta en gastronomía Signe Langford selecciona cuatro ingredientes y utensilios esenciales para preparar, servir y degustar pescado y marisco. En el caso de las anchoas Serrats, destaca su sabor y su proceso artesanal.
Las Conservas Serrats vuelven a ser destacadas en las revistas de alimentación danesas. Esta vez la revista MAD & BOLIG (Alimentos y Vivienda) en su edición de febrero-marzo ha ensalzado la calidad de los productos de Conservas Serrats.