New Food Magazine destaca la unión entre tradición e innovación en Conservas Serrats

Serrats en New Food Magazine

  • New Food Magazine ha publicado un reportaje sobre la pesca de los túnidos y la industria conservera en el País Vasco.
  • Destaca la importancia de Bermeo en el sector conservero y el papel de Bermeo Tuna World Capital.
  • Como muestra de la unión entre tradición e innovación, explica el proceso artesanal mediante el que se elaboran las conservas en Serrats y las innovaciones introducidas.

La revista del Reino Unido New Food Magazine, líder entre las publicaciones especializadas en el sector alimentario, ha publicado en su número de febrero un reportaje sobre la pesca y la industria conservera del País Vasco. Explica que “aunque se siguen usando artes de pesca tradicionales, la ciencia y tecnología tienen un importante papel en la industria local” y destaca el papel de la fundación Azti en todo este proceso de investigación e innovación, especialmente en las áreas de sostenibilidad y trazabilidad. Leer más

El Correo destaca el recorrido de Serrats

Conservas Serrats en El Correo

  • El Correo ha publicado un suplemento especial dedicado a la alimentación como sector clave para la economía vasca.
  • El reportaje sobre Conservas Serrats recorre la historia de la conservera bermeana, unida a la tradición, pero abierta a la innovación.

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Conservas Serrats en el programa Sustraia de ETB

Conservas Serrats fue uno de los protagonistas del programa Sustraia del 27 de mayo. Este espacio de ETB sobre agricultura, pesca y ganadería habló, entre otros temas, de los premios Gonzalo Nardiz, de la Arrain Azoka de Bermeo y de la presentación de Bermeo Tuna World Capital. Leer más

ABC Gourmet destaca la calidad de Conservas Serrats

  • Consservas Serrats en ABC GourmetEl diario ABC ha publicado en su sección Gourmet un artículo sobre Conservas Serrats.
  • El artículo “El arte en conserva” explica el secreto de la calidad de sus productos.

El diario ABC ha publicado un artículo sobre Conservas Serrats en su sección dedicada al ocio Gourmet. Tras explicar que el primer José Serrats llegó a Bermeo en 1890 y se instaló a escasos metros del puerto para que las anchoas no perdiesen ni un ápice de frescura, destaca que ese mismo espíritu de ofrecer unas conservas de máxima calidad permanece intacto en la quinta generación. Leer más

Las sardinillas de Conservas Serrats en la revista Elle Gourmet

La revista ELLE Gourmet ha publicado en su número de verano un reportaje con ideas para picar entre horas. En él proponen varias opciones para “cambiar el aperitivo en el chiringuito por uno top en la toalla”. Explican que las proteínas tienen efecto saciante a largo plazo y ayudan a que la sensación de estómago lleno dure más tiempo. Leer más

Ventresca de Bonito del Norte Serrats, destacada en la revista TOP CHEF

  • La revista TOP CHEF califica la ventresca de Serrats de delicioso y exclusivo manjar.
  • Situada en la parte inferior del Bonito del Norte, la ventresca es su parte más sabrosa y jugosa.

ventresca de Bonito del Norte Serrats  en la guía de conservas de la revista Top Chef Leer más

Conservas Serrats en la prensa canadiense

Anchoas del CantábricoEl periódico canadiense The Globe and Mail ha mencionado recientemente los filetes de Anchoa del Cantábrico de Conservas Serrats, en su sección gourmetFood and Wine“.

En el artículo titulado “Four kitchen essentials you need to cook seafood“, la experta en gastronomía Signe Langford selecciona cuatro ingredientes y utensilios esenciales para preparar, servir y degustar pescado y marisco. En el caso de las anchoas Serrats, destaca su sabor y su proceso artesanal. Leer más

Conservas Serrats destacada en la revista MAD & BOLIG

mad-bolig-revista-de-alimentacion-danesaLas Conservas Serrats vuelven a ser destacadas en las revistas de alimentación danesas. Esta vez la revista MAD & BOLIG (Alimentos y Vivienda) en su edición de febrero-marzo ha ensalzado la calidad de los productos de Conservas Serrats. Leer más