Entrevistado en el programa No es un día Cualquiera de RNE, Pedro Subijana ha hablado de su nuevo proyecto, el Hotel Akelarre. Subijana ha elegido Serrats para sus catas de conservas de mar. El chef con 3 estrellas Michelín Pedro Subijana ha abierto un nuevo hotel de lujo «donde eleva la experiencia de su icónico restaurante». El pasado domingo 25 de junio, Pepa Fernández entrevistó al prestigioso chef en Radio Nacional de España, en las «Cosas de comer» del programa No es un día cualquiera.