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Esperanza Serrats
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El Diario Vasco ha publicado una selección de productos para celebrar el Día de San Sebastián con «gastronomía de calidad». En su suplemento especial de Gastronomía, destaca el trabajo de Conservas Serrats, que «combina la compra de pescado fresco en lonja de la máxima calidad con un minucioso proceso de elaboración artesanal». Pensando en el 20 de enero, explica que «El Día de San Sebastián no sólo se celebra tocando los barriles y tambores; también se disfruta con una gastronomía de nivel» y muestra una selección de productos para ello. Entre ellos, las conservas de Serrats: “La apuesta del Cantábrico De Bermeo. Cinco generaciones avalan el trabajo de Conservas Serrats que combina la compra de pescado fresco en lonja de la máxima calidad con un minucioso proceso de elaboración artesanal. Destacan la suavidad y el sabor de su bonito del norte y sus
El 22 de junio se celebró una cata de anchoas del Cantábrico en el restaurante Casa Urola de Pablo Loureiro. La «Guía Gastronomika» de El Diario Vasco presenta el producto de Conservas Serrats como sinónimo de calidad. El restaurante Casa Urola ha acogido recientemente una cata de anchoas del Cantábrico «con cocineros que conocen bien el producto, que valoran el aroma, tamaño, la limpieza, la sal, la textura, todo lo que influye en el sabor final de la anchoa». A ella asistieron Pablo Loureiro (Casa Urola), Paul Arrillaga (Bar Zazpi), Humberto Segura (Antonio Bar), Beatriz de Pablo (Mirador de Ulia) y Carlos Garrancho (Juanito Kojua).
El Diario Vasco ha publicado una selección de productos con los que «acertar en la mesa». De Serrats, destaca la suavidad y el sabor del Bonito del Norte y las anchoas del Cantábrico tersas y perfectamente afeitadas El sábado 1 de octubre, El Diario Vasco publicó en su suplemento de gastronomía del fin de semana, el reportaje titulado «La cocina empieza aquí». «Del picoteo al café», realiza una selección de «productos de primera calidad con los que acertar seguro en la mesa». Entre ellos las conservas de pescado de Conservas Serrats, de las que dicen:
En 2015 se cumplen 125 años desde que Conservas Serrats se instaló en el puerto de Bermeo. El Diario Vasco destaca en su suplemento gastronómico la calidad de las conservas de pescado que elabora Serrats. El proceso artesanal, la innovación y el valor humano son algunos de los aspectos que destaca el artículo de Iñigo Belastegui. El Diario Vasco publicó el sábado 21 de marzo un reportaje sobre Conservas Serrats, que este año cumple 125 años. En su suplemento semanal dedicado a la gastronomía, el periódico guipuzcoano repasa la historia de la empresa de Bermeo y destaca la calidad de sus conservas artesanales. Tal y como se explica en el reportaje, en 2015 se cumplen 125 años desde que José Serrats llegó desde L’Escala a Bermeo buscando la mejor y más fresca anchoa del Cantábrico. Su deseo de ofrecer unas conservas de la
El Diario Vasco organiza los premios Más Gastronomía para premiar lo mejor del año. Conservas Serrats recibió el galardón de la mano de Bittor Oroz y Juan Mari Arzak, que destacó la calidad de su ventresca. Conservas Serrats ha recibido uno de los premios Más Gastronomía que entrega anualmente El Diario Vasco. Concretamente, el premio por su trayectoria de 125 años elaborando conservas artesanales de primera calidad.
El cogote de Bonito del Norte Serrats destacó por su sabor y jugosidad. El tema de la tertulia, que reunió a reconocidos cocineros, fue el congreso San Sebastián Gastronomika El Bonito del Norte de Conservas Serrats fue uno de los aperitivos elegidos para la tertulia-comida que reconocidos cocineros celebraron en el restaurante Martín Berasategui, tomando como eje el congreso San Sebastián Gastronomika. Así lo recoge la crónica que Iñigo Galatas publicó el pasado sábado 20 de septiembre en el suplemento de Gastromía de El Diario Vasco. La tertulia reunió a reconocidos cocineros como Raúl Fernández Acha (Hotel Amara Plaza), Rubén Trincado (Mirador de Ulia), Enrique Fleischmann (Bailara), Lourdes Rekondo (Rekondo) y Stijn Oyen (Maria Cristina), que degustaron el menú que preparó Martín Berasategui, quien ya suma siete estrellas Michelín. El menú estuvo precedido por una selección de aperitivos, entre los que estaba el
El Diario Vasco publicó el pasado Sábado 13 de agosto un reportaje en el que mostraba una seleccción de empresas de gastronomía y productos gourmet que permiten a sus usuarios una compra segura y sencilla a través de sus tiendas online. En dicho reportaje, Conservas Serrats era una de las empresas citadas, con una ficha en la que el autor resalta la calidad de las materias primas que utiliza y el respeto a las artes de pesca tradicionales. En el reportaje también se citaban otras webs de venta online de conservas vegetales, ibéricos, carnes, aceite, marisco y pescado fresco, etc., todas ellas empresas que ofrecen total garantía de seguridad y confianza a la hora de adquirir sus productos. Descargar PDF Venta on line de gastronomía, empresas de confianza
El pasado viernes y sábado David de Jorge, conocido cocinero vasco, presentador del programa de televisión «Robin Food, atracón a mano armada» y autor del blog con el mismo nombre, dedicó dos artículos en los periódicos El Correo y El Diario Vasco a hablar sobre Conservas Serrats.
Así es como El Diario Vasco tituló el artículo que publicó en su sección de Gastronomía el pasado sábado 23 de julio. El autor del artículo, Iñigo Galatas, narró cómo transcurrió la jornada de esta cata de Bonito del Norte en conserva de 7 marcas diferentes en el mercado La Bretxa de San Sebastián. La cata reunió a expertos cocineros del País Vasco como son: Rubén Trincado (Mirador de Ulía), Roberto Ruiz (Frontón de Tolosa), Iñigo Cojo (Bokado San Telmo), Ander González (Astelena 1997) y Dani López (Kokotxa). En plena época de bonito del norte, siete fueron las marcas elegidas y degustadas por los catadores entre las que se encontraba el Cogote de Bonito del Norte de Conservas Serrats. En dicha cata, se analizaron aspectos tales como el sabor, textura, jugosidad, punto de sal, el color y presentación.