Conservas Serrats en El Rincón del Sibarita

Conservas Serrats y El Rincon del Sibarita

Conservas Serrats

La revista El Rincón del Sibarita menciona en su número de septiembre las conservas artesanas de Conservas Serrats.

El bonito del norte, las anchoas del Cantábrico, los mejillones “extra grandes” en escabeche, el Caviar de Oricios al natural y las Algas son los productos que la revista El Rincón del Sibarita ha querido destacar en su sección de Especial Directo a Casa. Leer más

Taller de pinchos organizado por Conservas Serrats

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  • El acto forma parte de una campaña del Bilbao Convention Bureau para incrementar las reuniones y congresos en Bilbao.
  • Los asistentes forman parte de una delegación de empresas francesas dedicadas a la organización de eventos y convenciones.
  • Las chefs de los restaurantes “Zaldua” y “Castillo de Arteaga” dirigieron el taller.

Fiel a su compromiso con el desarrollo de Bilbao y Bermeo, Conservas Serrats ha participado activamente en las actividades que el Bilbao Convention Bureau (BICB) ha preparado los días 17 y 18 de octubre para una delegación francesa de unas veinte personas que está estudiando la posibilidad de organizar reuniones y eventos en la ciudad.

Conservas Serrats ofreció a nuestros visitantes una visita guiada a la fábrica de Bermeo, una comida en Castillo de Arteaga y un original Taller de Pinchos y maridado de Txakoli, que tuvo como protagonistas estelares a los mejores productos de la casa: Cogote y Ventresca de Bonito del Norte, Anchoas, Caviar de Oricios y Algas.

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El Taller de pinchos estuvo dirigido por la Chef de “Zaldua” y la Chef del “Castillo de Arteaga”. Cada uno de los participantes tuvo un puesto con todos los ingredientes y materiales necesarios para montar cuatro pinchos. Ambas chef les iban dirigiendo mientras ellas a su vez iban elaborando los distintos pinchos. Los pinchos escogidos para este original taller fueron Ratatui con ventresca y puerro frito; Champiñones con queso Idiazabal y anchoa del Cantábrico; Erizo relleno de crema de calabacín, espárrago triguero, huevas de trucha, algas y erizo de mar; Cogote con pimiento del piquillo, puré y cebollino.
También se acompañó de una cata de distintos txakolis: uno de Guipúzcoa, otro de Vizcaya y un tercero de Álava.

El objetivo del taller ha sido dar a conocer distintas actividades alternativas e interesantes para posibles futuros eventos, y reivindicar además productos de la tierra y de alta calidad.

Elena Arzak elige las Conservas Serrats

•    Elena Arzak cita la Ventresca de Bonito del Norte en Aceite de Oliva” de Conservas Serrats, como elemento que siempre tiene a mano.
•    Declaraciones publicadas por la revista XLSemanal.

La revista online XLSemanal publica en su edición semanal del 2 al 8 de Diciembre de 2007 una participación de la prestigiosa chef Elena Arzak. Preguntada acerca de qué tiene siempre en la nevera, la tan premiada Elena Arzak, cita como un imprescindible la “Ventresca de Bonito del Norte en Aceite de Oliva” de Conservas Serrats.
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