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Esperanza Serrats
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Expansión señala la importancia de instalarse en Bermeo, a orillas del Cantábrico. Uno de los puertos más importantes del país. El diario especializado en información económica y empresarial destaca la diversificación e internacionalización de Conservas Serrats, como estrategias fundamentales en su crecimiento. Ignacio Serrats explica que la tecnología se emplea siempre en busca de la calidad, y no tanto de la eficiencia. El diario económico Expansión ha publicado un artículo sobre la historia de éxito de Conservas Serrats. Empresa conservera, fundada en 1890, y dedicada a la elaboración de conservas de Bonito del Norte, Anchoas del Cantábrico y más productos del mar de máxima exquisita. El artículo titulado «Un traslado con visión de futuro» comienza contando que, hace casi 125 años, José Serrats se mudó de L’Escala (Cataluña) a Bermeo, convencido de la calidad de los productos del mar Cantábrico. Allí fundó Conservas
Las Conservas Serrats han sido recientemente destacadas en el primer número correspondientes al primer trimestre 2011 en la revista de alimentación danesa Mad!. La revista ensalza la calidad de las conservas de bonito del norte de Conservas Serrats y las compara con un Roll’s Royce. Hace referencia a ellas como un «lujo de conservas» y destaca los «lomos enteros del Bonito bañados en un aceite de oliva de gran calidad, para satisfacer los paladares más exigentes«.
Conservas Serrats participa como ponente en las charlas «tecnología, calidad e innovación en el sector alimentario«. El evento forma parte de la Semana Europea de la calidad, que se desarrolló de la mano de la Fundación Vasca para la Excelencia (Euskalit) del 9 al 20 de noviembre. Ignacio Serrats, Director General de Conservas Serrats, explicó los esfuerzos en innovación de la empresa desde el momento de su fundación hasta hoy. Conservas Serrats ha sido escogido como uno de los ponentes destacados de la sesión de conferencias que bajo el título «Tecnología, calidad e innovación en el sector alimentario» se celebraron en Vitoria el pasado día 18 de noviembre. El evento organizado por la Asociación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Euskadi forma parte de la Semana Europea de la Calidad, que se desarrolló de la mano de la Fundación Vasca para
• La revista El Rincón Sibarita destaca los productos de Conservas Serrats en su edición de abril. • El Bonito del Norte y la Anchoa del Cantábrico de Conservas Serrats citadas como imprescindibles. • La mención supone una nueva confirmación de la calidad de estas conservas de pescado.
• Piezas de gran calidad para un público exigente. • La presentación tuvo lugar en la Feria del Gourmet. • Esta conserva de mejillones refuerza la línea delicatessen de Serrats. Hasta hace poco Serrats ofrecía a sus clientes conservas de pescado de alta calidad a base de Bonito del Norte, Atún Claro y Anchoas del Cantábrico, ahora esta línea tradicional se amplia con los recientes lanzamientos de Caviar de Oricios y Mejillones en escabeche.