Serrats entre las mejores anchoas del Cantábrico: “Simplemente, espectaculares”.

El restaurante Casa Urola ha acogido recientemente una cata de anchoas del Cantábrico “con cocineros que conocen bien el producto, que valoran el aroma, tamaño, la limpieza, la sal, la textura, todo lo que influye en el sabor final de la anchoa”. A ella asistieron Pablo Loureiro (Casa Urola), Paul Arrillaga (Bar Zazpi), Humberto Segura (Antonio Bar), Beatriz de Pablo (Mirador de Ulia) y Carlos Garrancho (Juanito Kojua). Leer más

Conservas Serrats en la prensa canadiense

Anchoas del CantábricoEl periódico canadiense The Globe and Mail ha mencionado recientemente los filetes de Anchoa del Cantábrico de Conservas Serrats, en su sección gourmetFood and Wine“.

En el artículo titulado “Four kitchen essentials you need to cook seafood“, la experta en gastronomía Signe Langford selecciona cuatro ingredientes y utensilios esenciales para preparar, servir y degustar pescado y marisco. En el caso de las anchoas Serrats, destaca su sabor y su proceso artesanal. Leer más

Conservas Serrats presente en San Sebastián Gastronomika 2011

Conservas Serrats presente en San Sebastián Gastronomika 2011

Conservas Serrats presente en San Sebastián Gastronomika 2011

Conservas Serrats estuvo presente en la cena de inauguración de la XIII edición San Sebastián Gastronomika – Euskadi Saboréala 2011, dando a degustar dos de sus productos más representativos: el Cogote de Bonito del Norte en aceite de oliva y las Anchoas del Cantábrico. Leer más

Conservas Serrats según David de Jorge

conservas-serrats-en-el-correo-gps-david-de-jorgeEl pasado viernes y sábado David de Jorge, conocido cocinero vasco, presentador del programa de televisión “Robin Food, atracón a mano armada” y autor del blog con el mismo nombre, dedicó dos artículos en los periódicos El Correo y El Diario Vasco a hablar sobre Conservas Serrats. Leer más

“Catamos las mejores anchoas”

cata-anchoas-del-cantabrico-en-diario-vasco-conservas-serratsEste es el titular del artículo que publicó el Diario Vasco en su sección de Gastronomía el pasado 22 de abril. Narraba cómo había transcurrido una jornada de cata de anchoas del Cantábrico de 7 marcas diferentes. Dicha jornada tuvo lugar el 14 de abril en el mercado La Bretxa en San Sebastián.

La cata reunió a reconocidos expertos dentro de la gastronomía del País Vasco como son: Roberto Ruiz (Frontón de Tolosa), Mikel Arredondo (Mercado La Bretxa), Rubén Trincado y Edu Pérez (Mirador de Ulía), Edorta Lamo (A Fuego Lento) e Iñigo Galatas. Leer más