Conservas Serrats incorpora una nutricionista a su blog y la presenta con una charla digital en Instagram Live

Charla digital sobre nutrición

  • La Arantza López-Ocaña guiará a los lectores de La cocina de Serrats en el camino hacia una dieta equilibrada, a través de los posts la nueva sección sobre nutrición y salud.
  • El viernes 19 de octubre, a las 12:00, se emitirá una charla digital a través de Instagram, en la que la doctora responderá a las dudas sobre alimentación que envíen los usuarios.

Conservas Serrats, consciente de la importancia de un estilo de vida saludable, ha incorporado una nutricionista a su blog La cocina de Serrats, en el marco de su política de contribuir a una vida sana. En la nueva sección Nutrición y Salud, la Dra. Arantza López-Ocaña, licenciada en Medicina y experta en nutrición, guiará a los lectores del blog en el camino hacia una dieta equilibrada. Leer más

Día Nacional de la Nutrición: Conservas Serrats recuerda los beneficios del pescado en mujeres embarazadas

Cartel del Día Nacional de la Nutrición

  • El 28 de mayo se celebra el Día Nacional de la Nutrición
  • Los ácidos grasos poliinsaturados son beneficiosos para el desarrollo del sistema nervioso, el cerebro y los ojos del bebé.

El 28 de mayo se celebra el Día Nacional de la Nutrición, que este año se centra en el la importancia de una alimentación saludable para la mujer embarazada y en período de lactancia. Leer más

La inocuidad alimentaria, protagonista del Día Mundial de la Salud

Elaboración conservas Bonito del Norte

  • El 7 de abril se celebra el Día Mundial de la Salud, que en 2015 se dedica a la inocuidad de los alimentos.
  • Los productos de Conservas Serrats cumplen con las mayores exigencias de seguridad alimentaria.

El Día Mundial de la Salud se celebra cada 7 de abril, desde 1950 y cada año se dedica a un tema específico relacionado con la salud. El objetivo para este 2015 es fomentar medidas destinadas a mejorar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena.

Entre otras iniciativas, la OMS ha difundido el manual Cinco claves para la inocuidad de los alimentos, que ofrece a los vendedores y consumidores orientaciones prácticas sobre cómo manipular y preparar los alimentos.

Asimismo, la OMS y la FAO crearon en 1961 la Comisión del Codex Alimentarius, una recopilación de normas, directrices y códigos de prácticas sobre los alimentos que abarcan la totalidad de los principales alimentos y procesos.

Otra vía para garantizar la seguridad alimentaria es el sistema de Análisis de Peligros y Control de Críticos (en inglés HACCP) que tiene como objetivo la obtención de alimentos inocuos para la salud del consumidor.

Está basado en las medidas preventivas, es decir en tomar medidas en el mismo momento que puede aparecer un peligro, no esperando al resultado del producto final. Supone una mayor garantía de seguridad de los alimentos, basada en el buen funcionamiento de la actividad y no en los servicios de inspección.

Los productos de Conservas Serrats están sometidos a rigurosos controles de calidad a lo largo de todo el proceso. El “International Food Standard”, máximo estándar de calidad, garantiza que sus conservas cumplen con las mayores exigencias de seguridad alimentarias.

Asimismo, Conservas Serrats informa a los consumidores de cómo deben conservar sus productos y cuándo consumirlos, haciendo hincapié en la diferencia entre conservas y semiconservas. Además, explica cómo saber que cualquier lata de conserva está en buen estado.

 

 

Acerca de Serrats:
Fundada en 1890 por José Serrats, Conservas Serrats (Hijos de José Serrats S.A.) es una de las conserveras del cantábrico líderes en la elaboración de conservas de bonito del norte, atún claro y anchoas del cantábrico de la máxima calidad. Todos sus productos se elaboran siguiendo un cuidadoso proceso artesanal, perfeccionado y transmitido a lo largo de cinco generaciones. Este esmerado trabajo junto a la selección de las mejores materias primas – pescados, aceites y envases -, son la garantía para conseguir el objetivo de Conservas Serrats: conservas de una calidad excepcional.

El Bonito del Norte “La Pescadora” elaborado por Conservas Serrats para José Andrés Foods, entre los 11 favoritos según Women’s Health

  • La asociación Specialty Food de alimentos artesanales solicitó a Women’s Health que seleccionase algunos de los finalistas para los premios Sofi.
  • Women’s Health, una de las principales revistas especializadas en la salud y estilo de vida de la mujer, publicó en el número de junio los 11 más saludables y entre ellos está el Bonito del Norte “La Pescadora”, elaborado por Conservas Serrats.

Bonito del Norte en aceite de oliva

El Bonito del Norte “La Pescadora”, elegido por José Andrés Foods para formar parte de su gama de productos gourmet, ha sido seleccionado por la revista Women’s Health como finalista para los premios Sofi de la asociación Specialty Food, calificados por la propia revista como los Óscar de la alimentación artesanal.

Este renombrado magazine tuvo que seleccionar a sus finalistas de entre 2.734 excelentes propuestas. Y en el número de junio publicó su veredicto, sus 11 favoritos.

Captura del artículo de Women's Health

Aunque la nominación corresponde a toda la línea de productos que el prestigioso chef ofrece en EE. UU., en Women’s Health quedaron especialmente fascinados por el bonito y así lo quisieron resaltar con estas palabras:

“Forma parte de toda una línea de productos nominada para este premio, pero estamos especialmente fascinados con el bonito en tarro. Una vez probéis lo tierno y sabroso que es este pescado listo para comer, no seréis capaces de volver a comer atún en lata”.