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Conservas Serrats en la revista Trazas

admin — Mon, 16 Jan 2012 08:26:42 +0000

Nº 4 de la revista "Trazas"

La revista trimestral “Trazas”, especializada en productos y servicios para intolerancias y alergias alimentarias, ha destacado en su cuarto número, dos productos de Conservas Serrats:

El Bonito del Norte “Al Natural” (en la página 41), una conserva ideal para aquellos que eligen una dieta baja en grasas, al sustituir el aceite de oliva por agua y sal en el momento de su envasado.
El Bonito del Norte “Bajo en sal”(en la página 17), donde los mínimos niveles de este componente permiten su consumo tanto a personas que deben prescindir de la sal por motivos de salud, como a aquellas que simplemente quieren cuidar su dieta.

Con estos y otros productos, Conservas Serrats atiende también a las necesidades de una parte del mercado mas sensibilizada con aspectos relacionados con la “salud alimentaria”.

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Conservas Serrats lanza los Berberechos de las Rías Gallegas

admin — Fri, 13 Jan 2012 13:14:34 +0000

Nuevos Berberechos al Natural

Serrats lanza al mercado su nuevo producto, los Berberechos de las rías gallegas al natural, ampliando así su oferta de conservas de calidad.

Los Berberechos son recogidos en las Rías Gallegas cuando han alcanzado el tamaño grande deseado. Para las latas de Serrats, sólo se seleccionan el tamaño grande, 20/25 piezas por lata de 115g.

Los Berberechos se lavan varias veces con agua de mar para eliminar cualquier resto de arena. A continuación se cuecen, de desconchan y se les realiza un último lavado para que queden perfectamente limpios. Por último, uno a uno, los berberechos se van introduciendo manualmente en cada lata.

Los Berberechos al natural son ligeros y no aportan apenas grasas. Además, son una importante fuente natural de hierro, una sola lata de 60-80g tiene la cantidad de hierro que se requiere al día. Ricos en proteínas y minerales, son sin duda un alimento saludable y recomendado en la dieta.

Conservas Serrats presente en San Sebastián Gastronomika 2011

admin — Fri, 25 Nov 2011 08:21:52 +0000

Conservas Serrats presente en San Sebastián Gastronomika 2011

Conservas Serrats estuvo presente en la cena de inauguración de la XIII edición San Sebastián Gastronomika – Euskadi Saboréala 2011, dando a degustar dos de sus productos más representativos: el Cogote de Bonito del Norte en aceite de oliva y las Anchoas del Cantábrico.

La Feria tuvo lugar entre el 20 y el 23 de noviembre en el Palacio Kursaal de San Sebastián, y tuvo como cocinas invitadas a las de Brasil, México y Perú. “Gastronomías evolutivas, emergentes y diversas” fue el leit motiv de la apuesta de la organización.

Esta XIII edición, contó con la presencia de chefs de lujo llegados de todo el mundo –Heston Blumenthal, Grant Acatz, Ignatius Chan, Quique Dacosta, Joan Roca o Carme Ruscalleda-, así como los clásicos vasco que han llevado nuestra cocina a todos los rincones del planeta: Arbelaitz, Arzak Berasategui, Aduriz y Subijana.

Conservas Serrats lanza los Boquerones a la vinagreta

admin — Wed, 23 Nov 2011 12:26:19 +0000

Boquerones a la vinagreta Serrats

Conservas Serrats ha incorporado un nuevo producto a su ya extensa gama de conservas. En esta ocasión, se trata de los Boquerones a la vinagreta.

Los nuevos Boquerones a la vinagreta de Conservas Serrats se presentan en un estuche de 100 gramos y destacan por el minucioso y artesanal proceso utilizado para lograr unos lomos perfectamente limpios, blancos, de suave textura y en su punto justo de dureza.

Estos Boquerones se realizan con un proceso de maceración en vinagre de 36 horas aproximadamente, para a continuación, extraerlos y envasarlos cubiertos por una vinagreta artesanal. Su consumo es recomendado por ser rico en ácidos grasos Omega 3, además de aportar vitaminas A, D y del grupo B junto con proteínas y minerales como el magnesio, yodo y hierro, beneficiosos para una dieta sana y equilibrada.

Conservas Serrats continúa con su proceso de ampliación de conservas, manteniendo siempre sus valores de preparación artesanal y de calidad.

Entrevista a Ignacio Serrats en Onda Vasca

admin — Fri, 04 Nov 2011 10:09:33 +0000

El pasado 24 de octubre en Onda Cero (Onda Vasca) se entrevistó a Ignacio Serrats, Director General de Conservas Serrats. Le preguntaron sobre la historia de Conservas Serrats, sus inicios, proceso de deslocalización, internacionalización, etc.

En la entrevista Ignacio Serrats cuenta cómo, hace más de 100 años, la fábrica originaria de L’Escala se trasladó al percatarse que en el mar Cantábrico la anchoa era de mayor calidad y más abundante que en el mar Mediterráneo. Por eso se estableció una nueva fábrica de salazón de Conservas Serrats en Bermeo.

Desde sus orígenes Conservas Serrats ha estado continuamente invirtiendo en calidad e innovación, además de buscar nuevos mercados a los que poder expandirse. Gracias a este espíritu inquieto y emprendedor, a día de hoy, Conservas Serrats está presente en casi todos los países Europeos, Arabia Saudí, Estados Unidos…

Otro de los temas que Ignacio Serrats contó fue cómo Conservas Serrats cambió la forma de comunicar y de dar a conocer sus productos. Entre otras cosas hizo hincapié en la cálida acogida que han tenido secciones como el blog, La Cocina de Serrats, en el que se han publicado ya más de 150 recetas elaboradas por diferentes usuarios.

La entrevista a Ignacio Serrats está disponible pinchando aquí.

Conservas Serrats presente en la 31ª edición de la Feria Anuga

admin — Wed, 19 Oct 2011 08:56:04 +0000

Feria Anuga

Conservas Serrats, junto con otras empresas de alimentación y dentro del stand del Gobierno Vasco, ha estado presente en la 31ª edición de la Feria Anuga en Colonia, Alemania.

Esta feria se ha celebrado en la ciudad alemana de Colonia del 8 al 12 de Octubre. Es una de las ferias más importantes a nivel internacional y está abierta sólo a profesionales del sector. Cada año expositores y visitantes de todos los países del mundo se encuentran en Anuga para concretar negocios internacionales y hacer nuevos contactos.

Anuga presenta las últimas tendencias del sector. Todos los productos y conceptos relevantes están presentes y son discutidos en la feria, que es el lugar ideal para mostrar los últimos desarrollos.

El espacio de exposición de la Feria Anuga tenía una superficie de 300.000 metros cuadrados y ha servido para que 6.607 expositores de 95 países presentaran sus productos y servicios. A la feria han acudido 158.817 visitantes de 156 países distintos.

Como nos cuenta Naiara Santos de Conservas Serrats:

Para nosotros ha supuesto una gran oportunidad para poder encontrarnos con la gran mayoría de distribuidores que tenemos en los diversos países. Gracias a Anuga hemos podido atenderles personalmente en nuestro pequeño espacio y presentarles de primera mano nuestra gama de productos de conservas de pescado, tanto los que ya conocen como otros productos nuevos con los que todavía no trabajan y les pueden resultar de interés. Además de ser una reunión para consolidar las relaciones entre ambas partes, ha servido también para intercambiar todo tipo de informaciones sobre productos, previsiones etc. Sin duda ha tenido un claro resultado positivo.

También nos ha servido para conocer en persona a los nuevos clientes con los que hemos comenzado a trabajar recientemente y con quienes aún no habíamos tenido la oportunidad de encontrarnos.

Por otro lado, aunque hemos notado un leve descenso de visitantes nuevos interesados en nuestro tipo de producto, sí hemos recibido la visita de algunos potenciales distribuidores que ya nos habían conocido en pasadas ferias y que gracias a este último encuentro van a empezar a trabajar con nosotros.

Conservas Serrats protagonista en la jornada AdegiTop

admin — Tue, 04 Oct 2011 10:54:34 +0000

El pasado jueves 29 de septiembre, Conservas Serrats participó en el AdegiTop que tuvo lugar en la sede de ADEGI, centrado en “Innovación y apuesta por el marketing en Internet”. El programa de encuentros empresariales de ADEGI, AdegiTop, permite a empresarios y directivos intercambiar conocimientos y experiencias de primera mano, y generar procesos de innovación e interrelación empresarial.

Ignacio Serrats, Director General, contó a los asistentes los cambios llevados a cabo y cómo ha evolucionado Conservas Serrats desde su nacimiento en 1890 hasta la actualidad, centrándose especialmente en los últimos años.

Esperanza Serrats, Directora de Marketing, explicó el por qué han seleccionado el canal de Internet como su herramienta principal de comunicación y las diferentes estrategias que se han llevado a cabo.

Click here to view the embedded video.

Consulta el programa de la jornada para obtener más información.

Gastronomía online de confianza

admin — Tue, 16 Aug 2011 11:23:30 +0000

El Diario Vasco publicó el pasado Sábado 13 de agosto un reportaje en el que mostraba una seleccción de empresas de gastronomía y productos gourmet que permiten a sus usuarios una compra segura y sencilla a través de sus tiendas online.

En dicho reportaje, Conservas Serrats era una de las empresas citadas, con una ficha en la que el autor resalta la calidad de las materias primas que utiliza y el respeto a las artes de pesca tradicionales.

En el reportaje también se citaban otras webs de venta online de conservas vegetales, ibéricos, carnes, aceite, marisco y pescado fresco, etc., todas ellas empresas que ofrecen total garantía de seguridad y confianza a la hora de adquirir sus productos.

Descargar PDF Venta on line de gastronomía, empresas de confianza

Ponga Bonito en sus platos

admin — Fri, 29 Jul 2011 07:59:45 +0000

Así es como El Diario Vasco tituló el artículo que publicó en su sección de Gastronomía el pasado sábado 23 de julio. El autor del artículo, Iñigo Galatas, narró cómo transcurrió la jornada de esta cata de Bonito del Norte en conserva de 7 marcas diferentes en el mercado La Bretxa de San Sebastián.

La cata reunió a expertos cocineros del País Vasco como son: Rubén Trincado (Mirador de Ulía), Roberto Ruiz (Frontón de Tolosa), Iñigo Cojo (Bokado San Telmo), Ander González (Astelena 1997) y Dani López (Kokotxa).

En plena época de bonito del norte, siete fueron las marcas elegidas y degustadas por los catadores entre las que se encontraba el Cogote de Bonito del Norte de Conservas Serrats. En dicha cata, se analizaron aspectos tales como el sabor, textura, jugosidad, punto de sal, el color y presentación.

Los reconocidos cocineros coincidieron en clasificar el Bonito de Conservas Serrats como un producto que destaca y a su Cogote como una de las estrellas con un “color, forma, sabor y textura inconfundibles y diferentes“, distinguiéndolo incluso desde el mismo momento en el que se presentó en el plato.

El artículo destaca la experiencia y el proceso artesanal en la elaboración de las Conservas Serrats. Y es que ya son más de 120 años elaborando productos de la más alta calidad.

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Conservas Serrats lanza el Bonito del norte en aceite de oliva virgen extra ecológico

admin — Fri, 13 May 2011 11:53:12 +0000

Conservas Serrats continuando con su objetivo de satisfacer los gustos y necesidades de sus clientes, amplia su gama de productos con el lanzamiento de su Bonito del Norte en aceite de oliva virgen ecológico.

El Bonito del Norte en aceite de oliva virgen ecológico de Conservas Serrats se presenta en frascos de cristal con un peso de 220 gr. Para su elaboración, se utilizan los lomos del Bonito del Norte, limpiados y envasados a mano. Una vez introducidos manualmente los lomos en el frasco de cristal se le añade el Aceite de Oliva Virgen Ecológico.

El Aceite de Oliva Virgen Ecológico proviene de aceitunas cultivadas respetando los requisitos de la agricultura ecológica, logrando así la máxima calidad en todos los sentidos con un sabor y aroma realmente especiales.

Una vez más Conservas Serrats sigue en constante movimiento para adaptarse a las nuevas necesidades de sus clientes respetando sus valores fundamentales de ofrecer unas conservas de una calidad excepcional.

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